如果对于注射机的出品率要求比较高的客户可以采用腌制料液配方中淀粉比重增多的建议,就是多加入些淀粉,提高增重效果。我们首先把淀粉充分均匀的搅拌溶解到注射机料车里,接下来就可以进行注射工作了。
因为猪肉在注射前称重是5.6斤,当猪肉通过注射机正常速度调到40赫兹注射完之后,再次称重是8.4斤,那么8.4-5.6就是2.8斤,2.8斤正好是5.6斤的一半,所以得出的准确结论就是这款盐水注射机的出品率至少可以达到50%,假如后期在客户正常生产时,料液里加入保水剂,出品率会达到60%。所以说有这方面顾虑的老板们就可以放心的采购设备了。
盐水注射机网带的运行速度分高低速和变频两种都可以调节的,客户可以根据物料工艺不同来选择。注射机可注射各种肉类如:羊肉、牛肉、猪肉、鸡鸭胸肉、鱼肉、猪排、牛排、雪花牛肉、酱牛肉、整鸡整鸭和带骨类食品等。
盐水注射机在肉制品腌制流水线中的应用 2023-04-21 16:11:38 本文被阅读 347 次
上一篇:肉制品腌制加工设备 鸡柳真空滚揉机 能使产品嫩化 味道更加入味 | 下一篇:新鲜肉与冷却肉的正确包装与杀菌方法 |