速冻猪肉饺子肉太贵，买台真空和面机改善面皮不破不皴才是硬道理【一八六、七八零三、七九壹壹】那么肉这么贵，客户吃的起饺子的越来越少，现在很多饺子厂家都在价格涨价，因为想保证质量，保证产品品质，只有涨价才是对的，企业要生存，而一个负责任的生产厂家只有把产品的质量做好才能给客户信任，也只有把饺子的品质提高上来客户才会放心，那么肉这么贵，买这么贵的一袋饺子，如果说一煮后里面的饺子有破的，或者说是刚从冰箱里拿出来就破了底，客户就会觉得这家饺子厂家质量太差劲了，即使您里面馅再好，也会给客户留下下次不要买这家的念头，也会想我多花几块钱买一袋好的，这就是我们所说的速冻水饺的馅，面皮的质量。因为客户用眼睛看到的是面皮，然后煮出来尝到再是馅，面皮质量对饺子的整体质量占饺子的80%，也就是说饺子的面皮是这个饺子厂家的质量关键，也是这家饺子厂家对市场的销售量能不能提高上来的关键一点。

那么真空和面机的对面皮改善的优势有哪些呢？

诸城春秋专业制造真空和面机10年，所有桨叶真空和面机均采用日本进口密封技术、变速箱调速结构，无级变频器、加厚20公分304不锈钢面箱钢板，无需使用加强筋，永不变形、生锈，进口水循环真空泵，使用寿命更长久，比其他厂家粗一倍的主轴，确保主轴、轴承座、轴承使用10年无需更换。
春秋真空和面机与普通和面机相比具有如下好处：1、真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%-7%的面团。2、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，柔软、筋道，不粘皮。3、尤其是在夏天，面团不会自然醒发。4、面团切面后无气泡。5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的首选。6、具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能，用多少出多少。7、水饺速冻之后无裂纹，面皮无气泡，不坨不粘，耐煮不粘锅

眼见为实真空和面机出来的面皮与加了鸡蛋的面皮的比较：

前几天不个湖北的客户来说，他们开了很多家连锁的饺子店，鲜饺子包好后就当天卖完，价格在26-300块钱一斤，每天每个店包一袋面，他们的这些小店生意都非常好，饺子供不应求。但是这是这么好的买卖，老板们都看到了大公司的饺子面皮跟自己的有些差距，他们去参观了湾仔码头，尝过了他们的饺子。确实存在面皮的差距，真正的调馅还不如我们小店的新鲜。我们小店的和菜都是当天去买来洗好切好的，都是纯手工来操作，味道就是当年妈妈的味道，不加任何其它的香料及香精，调好馅后加花生油（都是自己买来花生压榨的）。肉都是用肉丁机切出来的小肉丁，白菜这些当季蔬菜都是手工切的，大的方丁，吃起来有水份在里面，饺子里面汤汁很多。现在最关键的就是面皮的改进，把面加蛋清来增加筋度，也是增加面皮的拉力，但是这样一来成本有些高，后为看到他们大公司用真空和面机，抱着怀疑的心态来试试春秋的真空和面机，我们正常都是一斤面加4两水，和了一袋面试试，10分钟后面出来了，很光滑，但是水太少了，面太硬。接着又和了一袋面，这次加了4.5的水，和出来的面筋度，光滑，面筋的强度全部打出来了。用手可拉开很大的圆。客户一看到这么好的面，又看到多加了这么多水，真的是非常高兴的，就果断下单，我跟客户介绍说，我们的密封都是进口的，质量保5年的，我们做真空和面机都有12年头了，所以说选择我们春秋公司的真空和面机是对的，我们的设备质量及售后服务都是有口皆碑的，选择专业的，有现货的厂家是客户对自己负责，也是客户眼见为实的最好表达。

用真空和面机好、是最近几年用了真空和面机的客户的真实声音，也确实把自己的生意都做的红火起来了，质量的提升，品质的改进，真空和面机加水量的提升都对企业来说是一次利润的提升。现在还在犹豫的客户看到了同行使用真空和面机做出产品来的效果，还是在纳闷到底是真空和面机和面的技巧还是确实是使用了真空和面机好？其实这两者都有关系，和面确实是有技巧的，真空和面机的质量是否过硬也是关系产品的两大因素。再说了冬天跟夏天的水比例和和面时间也不同。具体的也是经验，真空和面机买时还是要亲自到厂家实在看看，是否是专业的生产厂家，或者是亲自试试机器。用了真空和面皮机面皮改进后您的销量也会销量加大提高，经销商在销售的时候直接对应的是下游的大酒店或者说是超市直接入口的消费者，那么好的面皮，透明度好，不破不皴，再加上馅好肉好那就是一个质量好的饺子，而这样的饺子厂家也是会生意兴隆，红红火火的。质量是企业的生命。